マグロ解体ショー【2022年11月】 国産本生鮪 “だてまぐろ” 解体ショースケジュール
すし遊館全店、勢いづいております！ありがとうございます！
この勢いに乗って、生まぐろの解体ショーの日程が決まりました。
宇野店
西大寺店 27日(日) 11:30〜
高梁店 26日(土) 12:00〜
善通寺店 19日(土) 11:30〜
ゆめモール西条店 11/5(土)12:30〜
※以下の店舗は、11月の解体ショーをお休みさせていただきます。
新倉敷店
海田店
宇品店
唐戸店
レクト店
※スケジュールは変更になる場合がございますので、随時このページで更新をお知らせします。
すし遊館が贈る、"生"本まぐろ専門の通信販売「鮪ノすし遊」スタート！
年間約400本分の本まぐろを使用するすし遊館が辿り着いた本まぐろが愛媛県宇和島産の“だてまぐろ”。東京やNYの星付き料理店をも魅了するこのブランド本まぐろを最も美味しくお召し上がりいただけるのが一度も冷凍していない水揚げそのままの“生”の状態。この美味しい生本まぐろを日本各地にお届けいたします！
本部（(株)やまと）【すし遊館のおせち】今年も販売します！
今年も早いもので、もうこの季節がやって参りました。
昨年の大好評につき今年もすし遊館のおせちを販売いたします！
こだわりは、冷凍の既製品をお渡しするのではなく、職人が選んだ食材を詰め「チルド（冷蔵）」でお渡しすることです。
すし遊館の職人が12月30日の夜中に詰め込み、31日に各店舗の店頭にてお渡しいたします。
昨年はご用意した150食が大好評につき完売致しましたので、
今年は200食ご用意します！
11月中の早期ご予約で、お支払い時にすし遊館の金券2,000円分贈呈！
ご予約は各店舗まで！
※唐戸店は配送の都合上販売しておりませんのでご注意くださいませ。
（30日の夜中に岡山県で作り31日の早朝に各店舗に配送する為）
この美味しくて環境にやさしいお米を農家の皆さんと共に広めているのが NPO法人岡山県木村式自然栽培実行委員会です。
NPOが発信する活動報告は、こちらからご覧いただけます。
NPO法人岡山県木村式自然栽培実行委員会収穫祭
10月下旬に、すし遊館自慢のシャリ、木村式自然栽培米「朝日」の田んぼで収穫祭がありました。
ご覧の通り、気持ちのよい秋晴れの青空の下で、自然栽培ファンのお客様が大勢集まり、豊作を感謝する集いを行いました。
手刈りもしましたよ！お米は日常的に触ることはあっても、稲に触れる機会はそうそうありません。稲わらの匂いや、少しチクチクとした手ざわり。固い籾の中に、あの真っ白な米粒が入っているのかと思うと、嬉しくなります。
収穫祭が終わると、お楽しみの懇親会です！
すし遊館のもう一つの自慢、国産生本まぐろを中心にお造りをご提供しました。
コロナが始まって以来、皆で美味しいものをワイワイ言いながら頂くことがこんなにもありがたいことなのかと、感慨深くなる一日でした。
今、NPOの認定農家の皆さまは稲刈りの真っ最中だそうです。日中は刈取りをし、夜は乾燥器の番をして、神経を尖らせてお米の仕上げをされているとのこと。
そのようにして届くお米ですので、しっかり美味しく炊き上げて、心を込めてお客様へご提供いたします。
新米のお寿司の登場まで、楽しみにお待ちください！
