またまた当店が地元紙 山陽新聞「食と農」のコーナーへ掲載されました(^o^)丿

先日より一部店舗で販売をスタートさせていただいております「まな板盛り」が大好評です☆彡

『傷みやすく市場にほとんど流通しないという「ほし（心臓）」の串焼き、わずかしか取れない頭部の身「脳天」やえら部分の「かまトロ」の握りずしなどを盛り合わせた。竜田揚げにして食べやすくした血合いや、高級部位で知られる大トロや中トロもある』（山陽新聞記事より一部抜粋）

こちらの商品、1日3～５食程度を、岡山では新倉敷店と宇野店にて、１食1,490円でご提供させていただいております。新鮮な本まぐろを、捌きたてでご提供するからこそ実現した、希少なメニューです！是非一度ご賞味くださいませ(^o^)丿

唐戸店がテレビ東京「一茂＆良純の自由すぎるTV」の良純おすすめ関門海峡旅のコーナーでご紹介いただきました。

当店が自然栽培米をシャリに使用していることで、SDGs に貢献している地元企業として、地元紙山陽新聞にて紹介されました！


「『シャリがうまい』という言葉が一番うれしい。自分たちの取り組みに気づいてもらえたと。」（ ー中略ー ） 湯気を上げる炊きたてのコメを見せながら、高橋栄二総店長(36)が思いを語る。

（ ー中略ー ）

「自然栽培米を使ったからといって、すぐに客が来るわけではない」と高橋社長。ただ、従業員は安心・安全な食材を提供していることを自信を持って説明できるようになった。趣旨に賛同した客は熱心なリピーターになってくれる。「客と従業員双方の満足度が上がったのは大きな成果だった」と強調する。

（ ー中略ー ）

10年前には1100円だった平均客単価は２千円まで上昇。昨年度の既存店の売り上げは前年度比４％増と、成果は数字にも表れている。

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手前味噌ではありますが、当店（当社）社長の高橋の先見の明と、二宮尊徳の『道徳を忘れた経済は、罪悪である。経済を忘れた道徳は、寝言である。』を地で行く手法には舌を巻きます。私どもの取り組みに目を留めていただきました、山陽新聞様、ありがとうございました。

ぜひすし遊館で、自慢のシャリ「木村式自然栽培米 朝日」をご堪能ください！

▼NPO法人岡山県木村式自然栽培実行委員会 理事長も務める高橋啓一のメッセージもぜひご覧ください(^^)/
https://www.oka-kimurashiki.jp/当会のこと/代表ごあいさつ/
 

宇品店が広島ホームテレビ「みみより5up!」きょうのイドバタッ!コーナーでＧＷ回転寿司攻略法としてご紹介いただきました。

宇品店が「満点ママ!!」にてまぐろの解体ショーをご紹介いただきました。