お知らせ

西大寺店本マグロの解体ショー レポート☆彡

すし遊館 唐戸店は、店舗改装のため7月6日は休業いたします。翌7日より平常営業いたします。
ご不便をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

-----
西大寺店で開催されました本マグロの解体ショーは、おかげさまでご来店のお客様に大変喜んでいただきました。

「さぁ~ 只今から マグロの解体ショーを行います~(^o^)丿」 スタッフの威勢のよい掛け声からスタート!

どどーん!!この日届いたのは、愛媛県宇和島産の伊達鮪です。この色艶の良さ!いいマグロです。


さっそく入刀!ザクッと行っちゃいましょう~


マグロの頭です!

うわぁ~ 迫力ですね~\(^o^)/


ここから、頭肉(ずにく)やホホ肉、カマトロなどの希少部位を取ります。コラーゲンたっぷりの目玉も!新鮮なマグロからでないと取ることができない貴重な部位です。




おおっ なんて長い包丁なんでしょう!ここまでくるともう、“刀” ですね!




中トロ、取れました~! 思わず店内からも拍手が沸き起こりました\(^o^)/




この見事な色を見てください!思わず涎が…


取れたサクは、すし職人たちが次々とネタにしていきます。


切りたて、捌きたての新鮮な江戸前握り!これ、回転寿司店のクォリティーを超えてませんか?(超えてます・笑)


ハイ、お待ち~ 大トロです!頬っぺたが落ちちゃいましたら、申し訳ございません。先に謝っておきます(^o^)丿


余すところなくキレイに捌き上げた時には、ご覧のとおり、まな板も包丁もキレイに整えました。これぞ、プロの仕事です。


いつのまにかお客様でいっぱいとなり、店内も賑やか。このあとも、引き続き新鮮なネタでメニュー豊富なお寿司を召し上がっていただきました。

今後も本マグロの解体ショーを開催していきたいと思います。またホームページやFacebook でもご案内してまいりますので、お近くの店舗で開催されます際には、ぜひお立ち寄りください。
 

  • 携帯電話で事前予約
  • すし遊館店舗案内
  • スタッフの声
  • すし遊館メニューご紹介
  • すし遊館のこだわり

すし遊館店舗ご案内

岡山新倉敷店

新倉敷店

086-523-5151
岡山県倉敷市玉島八島1559-1

岡山高梁店

高梁店

0866-21-2002
岡山県高梁市中原町1084-1(ポルカ1F)

岡山宇野店

宇野店

0863-33-8666
岡山県玉野市宇野1-39-5

岡山西大寺店

西大寺店

086-944-7770
岡山県岡山市東区西大寺中野532-7

広島海田店

海田店

082-821-3700
広島県安芸郡海田町南つくも町13-9(デオデオ海田店 地内)

広島宇品店

宇品店

082-250-0235
広島県広島市南区宇品西6-1-27(フレスタ宇品 地内)

香川善通寺店

善通寺店

0877-64-0171
香川県善通寺生野町遊塚860-1

山口唐戸店

唐戸店

0832-28-1722
山口県下関市唐戸町6-15(カモンワーフ2F)